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家中塑料油瓶该怎么存放?

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家中塑料油瓶该怎么存放?

发布日期:2020-04-27 作者:兰州塑料油瓶批发 点击:

       要说油瓶摆在哪儿,我们首先要知道有什么东西对这瓶油会产生影响呢?下面兰州塑料油瓶批发厂家介绍一下相关信息。

在大家所知道的油脂里,不论是动物油还是植物油,其中的脂肪都可以分成“饱和脂肪”和“不饱和脂肪”。动物油如牛油、黄油里的饱和脂肪含量比较高;而我们平时炒菜的植物油,如花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、橄榄油和核桃油等,都是不饱和脂肪含量更高。如果把饱和脂肪比作盖好的楼房,那么不饱和脂肪就如同脚手架,稳定性要差得多,经过日晒雨淋的洗礼很容易发生事故。
对于植物油来说,这种“日晒雨淋”的考验更是无处不在、无孔不入,发生的事故就是油脂的“氧化酸败”。

有哪些因素会加速植物油的氧化酸败呢?

1、光线

植物油中含有叶绿素、核黄素等光敏感物质,当光线照射到油脂,就会发生氧化反应。容易产生有毒物质,影响植物油的质量。所以从超市买回植物油后,应该尽快用深色瓶子或不透明的瓶子装好,并放在避光处。比如橄榄油等不饱和脂肪非常高的油,购买时最好要选深色瓶装的。

2、温度

温度对于植物油的氧化起到至关重要的作用,温度越高,油脂的氧化速度就越快。温度每升高10℃,氧化反应速度就会加快一倍。如果油瓶长期放在灶台边,一日三餐烹调时的高温会急速缩短植物油的保质期。所以大家看到这篇文章后,立刻给灶边的油壶搬个家吧!

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3、金属离子

一些金属离子也能促进植物油的氧化,威力最大的要数铅了。可能妈妈会说,我家从来不用铅瓶装油啊!可是,在给宝宝挑选那些五颜六色的餐具时,你可曾想过那美丽的图案下暗藏着铅吗?长期用这种餐具给宝宝盛放含有油脂的食物,也会产生氧化反应,不利宝宝健康。

4、空气

植物油中的不饱和脂肪与空气中的氧气发生反应,生成氢过氧化物,进而产生小分子的挥发性物质,这就导致植物油产生“哈喇味”。
因此,倒完油后要立刻盖紧盖子避免与空气过久的接触。而市面上非常时髦的造型油壶,虽然看起来养眼,但油壶的嘴却是像茶壶一般敞开的,这使油和空气畅通无阻地连接,实则不利于保证植物油的质量。

说了这么多,到底植物油氧化后对人体有什么危害呢?

首先,植物油氧化后,使原本其中的不饱和脂肪酸结构遭到破坏,这些本来对人体非常有益的营养成分就白白浪费了。长期食用氧化的植物油,会使人体的必须脂肪酸不足,血液中的低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,提高心血管疾病的风险。Ω3系列的不饱和脂肪酸是大脑和神经的重要组成部分,摄入不足将影响记忆力和思维力,不利于宝宝的智力发育。其次,植物油氧化后产生的一些自由基,会和组成蛋白质的氨基酸发生反应,降低蛋白质的消化率,还会破坏维生素尤其是脂溶性维生素。最后,氧化产生的不良气味,会影响食物口感,使味蕾敏感的宝宝降低食欲。
总结一句话,植物油应该储存在阴凉、避光的地方,并增加容器密封性减少与空气的接触。为了宝宝和家人的身体健康,我们都应该改变生活中不利于健康的习惯,哪怕是长辈们如此做着、我们都习以为常的习惯。

以上就是兰州塑料油瓶批发厂家小编整理的有关塑料油瓶在家里的存放条件。

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