什么是热灌装塑料瓶？

热灌装是相对于传统的饮料加工工艺而言的，对于非碳酸化饮料，传统的生产工艺是将预热的或冷的产品灌装入塑料瓶(罐)内，封盖后按一定的杀菌公式进行巴氏杀菌或高温杀菌，然后冷却干燥制成产品。热灌装则首先对产品进行UHT杀菌或HTST杀菌，在80℃～95℃的温度下进行灌装，封盖后利用产品本身的温度对包装容器内壁及瓶盖进行杀菌。

国外于80年代即将这种工艺广泛应用于软饮料工业，1987年日本的热灌装饮料产量已超过冷灌装产品。热灌装塑料瓶工艺具有有效、节能的效果，因为热灌装工艺全部操作均在流水线上完成,能有效提高生产效率，减少能耗和人工操作，热灌装塑料瓶工艺可zui大限度地保存产品风味和营养成分，因为热灌装饮料须与HTST或UHT杀菌共同进行。升温和降温都很迅速,没有密封后的二次杀菌，故可以减少产品的受热时间，降低对风味和营养成分的热破坏，没有di二次杀菌，同时降低了本道工序中发生的塑料瓶破和跳盖等。